Yb提问: 传统月饼的口感
Ai回答: 传统月饼的口感因种类和制作工艺的不同而有所差异，但总体上具有以下特点：
1、外皮
广式月饼：外皮较薄，口感酥软，略带油润感，通常经过糖浆和油的处理，表面光滑，带有光泽。
苏式月饼：外皮酥脆，层次分明，类似于酥皮点心，入口即化。
京式月饼：外皮较厚，口感偏硬，类似于饼干，带有一定的韧性。
2、内馅
甜味馅料：如莲蓉、豆沙、枣泥等，口感细腻绵密，甜度较高，入口即化。
咸味馅料：如五仁、火腿、蛋黄等，口感丰富，带有颗粒感，咸香浓郁。
混合馅料：如蛋黄莲蓉、豆沙蛋黄等，结合了甜味和咸味，口感层次丰富。
3、整体口感
广式月饼：外皮和内馅结合紧密，口感软糯，甜度适中，油润感较强。
苏式月饼：外皮酥脆，内馅细腻，甜咸适中，层次感明显。
京式月饼：外皮较硬，内馅扎实，甜度较低，口感偏干。
4、其他特点
五仁月饼：馅料中包含多种坚果和果仁，口感丰富，带有颗粒感，甜中带咸。
冰皮月饼：外皮由糯米粉制成，口感软糯，类似于麻糬，内馅通常为甜味，整体口感清凉。
总的来说，传统月饼的口感丰富多样，既有酥脆的外皮，也有细腻的内馅，甜咸适中，适合不同口味的人群。
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